A、鸡蛋、牛肉富含蛋白质，故A正确；B、米饭、馒头富含的是糖类，故B错误；C、香蕉、苹果富含的是维生素，故C错；D、植物油、奶油富含的是油脂，故D错误。答案为A。
以上为百科题库网整理的关于"同学们正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( )"试题答案及解析，如想学习更多化学类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
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