山梨酸(CH₃—CH=CH—CH=CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中,不正确的是

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试题分析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键和羧基，所以能和钠、碳酸钠反应，也能和溴水发生加成反应，能发生加聚反应生成高分子化合物，C不正确，ABD都是正确的，所以答案选C。点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。

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