自古有金张掖、银武威之美誉.我省张掖和武威盛产小麦、玉米、水稻、豆类等.小麦

自古有金张掖、银武威之美誉.我省张掖和武威盛产小麦、玉米、水稻、豆类等.小麦和大米的主要成分为( )

A.蛋白质
B.油脂
C.淀粉
D.维生素

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小麦和大米中含有多种营养物质，其中含量最丰富的是淀粉，淀粉属于糖类物质
故选C

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