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糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题:

(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H₂SO₄溶液,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的H₂SO₄溶液。
①淀粉完全水解生成的有机物的分子式为________________。
②若要检验淀粉是否已经发生了水解,可取少量上述溶液并向其中加入________(填试剂的名称)。
(2)油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。
(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是________(填序号)。
a.滴加稀盐酸 b.滴加浓硫酸 c.滴加酒精 d.火焰上灼烧

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题目解析：

（1）①淀粉水解的最终产物为葡萄糖，分子式为C6H12O6，答案为：C6H12O6；②葡萄糖可与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应，可用来检验葡萄糖的存在，从而证明淀粉是否已发生水解，答案为：银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液；
（2）油脂是高级脂肪酸甘油酯，在人体内水解的最终产物为高级脂肪酸和丙三醇。答案为：高级脂肪酸；
（3）蚕丝的主要成分是蛋白质，“人造丝”的主要成分是纤维素。鉴别蛋白质的依据主要有：①某些蛋白质分子跟浓硝酸作用时呈黄色；②蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味（常以此来区别毛纺织品和其他纺织品），故答案为：d。

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