《百科全书》是由哲学家狄德罗、数学家达郎贝尔、政论家卢梭和孟德斯鸠等共同参与编纂的。他们将零散的知识系统整理，再以通俗的方式介绍给公众。这体现了

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《百科全书》将零散的知识系统整理，在以通俗的方式介绍给公众，并不能体现自然科学摆脱神学的束缚，故排除A项；《百科全书》主要体现了理论研究，不能体现与技术应用的融合，故排除B项；《百科全书》的编纂者大多都是启蒙运动中的启蒙思想家，他们以通俗的方式向公众介绍科学知识，体现了人文精神和科学精神的结合，故选C项；《百科全书》并非是对公众进行科普教育，且其内容也不主要是宣扬民主思想，故排除D项。

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