根据题中“饮食烹饪有二十五篇,包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心”可以看出其介绍了当时的食品加工与贮藏等方法,故A项正确;题目中信息只提到烹饪方面,不能体现其综合性,故B项错误;题中没有少数民族的饮食烹饪,不能体现出民族大融合,故C项错误;题干不能体现“最高超”的烹饪技术,故D项错误。
以上为百科题库网整理的关于"《齐民要术》共九十二篇中,饮食烹饪有25篇之多,其中包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百多种。据此可知"试题答案及解析,如想学习更多历史类竞赛题,欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
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