S型肺炎双球菌的遗传物质是DNA,DNA是使R型肺炎双球菌转化为S型肺炎双球菌的“转化因子”。A、D、S型细菌的蛋白质和多糖类物质都不是“转化因子”,培养R型活细菌时加S型细菌的蛋白质或多糖类物质,都不能使R型肺炎双球菌转化为S型肺炎双球菌,因此都不能产生一些具有荚膜的细菌,A错误,D正确;B、培养R型活细菌时加S型细菌的DNA的完全水解产物,不能使R型肺炎双球菌转化为S型肺炎双球菌,所以不能产生具有荚膜的细菌,B正确;C、S型细菌的DNA是“转化因子”,培养R型活细菌时加S型细菌的DNA,能使R型肺炎双球菌转化为S型肺炎双球菌,因此能产生具有荚膜的细菌,C正确。故选A。
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