下列关于食物消化吸收过程的叙述，错误的是( )

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食物的消化包括物理性消化和化学性消化两个过程。物理性消化是机械作用，只改变物质的形态，大小，但不改变物质的本质；化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，由消化腺所分泌各种消化酶，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物。A、牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进唾液发挥作用，属于物理性消化，A正确。B、肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含任何消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B错误。C、大肠能吸收一部分水、无机盐和维生素，C正确。 D、胃通过蠕动使食物与胃液充分混合也属于消化，D正确。

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