试题分析:A.乙醇醛糖是一种有机物,含-OH,易溶于水,故A错误;B.含-OH,发生取代、氧化反应,含-CHO可发生加成、氧化、还原反应,故B错误;C.乙醇醛糖与甲酸甲酯的分子式相同,则互为同分异构体,故C正确; D.含1个-CHO,则1 mol 乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用,可析出2molAg,故D错误;故选C。
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