A、龙胆紫可以将染色体染成深色，观察染色体，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色，检测脂肪，B错误；
C、双缩脲试剂可以和蛋白质反应呈现紫色，C正确；
D、斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下呈砖红色沉淀，D错误．
故选：C．
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