在食物中,糖类和脂肪可以作为人体生命活动的能量来源,但它们又不完全一样,脂肪主要储存能量,而糖类才是人体进行各项生命活动的主要能源物质。蛋白质也能够为人体提供能量。维生素虽是有机物,但不能提供能量。无机盐不是有机物,不能提供能量。
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