下列有关蒜黄和韭黄两种蔬菜的说法,科学的是()

A.它们的叶子中都不含有形成叶绿素的基因
B.它们是由环境的影响而引起的变异
C.它们发生变异的根本原因是基因发生了改变
D.将它们的活植株移到光下也不会再变成绿色

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韭黄和蒜黄之所以呈现黄色是因为在培育的过程中，没有接受到阳光的照射，没有叶绿素形成．如将韭黄和蒜黄移到光下，韭黄和蒜黄中将有叶绿素形成，因此它们是由环境的影响而引起的变异。
点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是熟记变异的原因。

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