本题是对实验中包含的科学道理的理解问题,要求我们知道实验的设计原理:一是为什么要去掉色素,怎样去掉;二是为什么要隔水加热.叶绿素的存在会干扰后面检验,而叶绿素是有机物,易溶于酒精;同时酒精易挥发、易燃烧,所以选择隔水加热.故选:D
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