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酿造啤酒需要用到哪种微生物?( )


A.酵母菌和霉菌
B.曲霉和青霉C.酵母菌
D.曲霉

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 110 次


微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.制酱要用到曲霉,在青霉中能提取出青霉素.可见C符合题意.故选:C

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