答案B
蛋白质肽键数=失去的水分子数=氨基酸数-肽链数=100-2=98.
以上为百科题库网整理的关于"某蛋白质分子由100个氨基酸组成,含2条肽链,则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
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