碱含有OH－，因此都含氢元素，A选项正确；酸也可不含氧元素，如无氧酸HCl，B选项不正确；铵盐（如NH4Cl）中一定不含金属元素，C选项不正确；含碳、氢两种元素的也是有机物，也可含有除碳、氢、氧以外的元素，D选项不正确。
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