山梨酸是一种常见的食物添加剂,可减缓食品腐败进程,它是无色针状晶体或白色粉末,它的结构简式为CH₃-CH=CH-CH=CH-COOH.下列关于山梨酸的叙述不正确的是( )

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A该有机物含有-COOH，C原子数较少，结合能做食品添加剂可知易溶于水，故A正确；B能与Na反应的只有-COOH，则1mol山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气，故B错误；C含有-COOH，可发生酯化反应，故C正确；D含有2个C=C键，可发生加成反应，故D正确故选B

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