化学与生产、生活、社会等密切相关。下列叙述正确的是

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试题分析：A．加碘食盐中的碘以IO3-存在，遇淀粉不变色，故A错误；B．煤的气化、液化、干馏以及石油的裂化、裂解均属化学变化，但石油的分馏是物理变化，故B错误；C．明矾是利用水解生成的胶体吸附悬浮物净水，而氯气是利用次氯酸的强氧化性达到自来水的消毒，其作用原理不相同，故C错误；D．苹果汁中加入维生素C可防止变黄是因为维生素C有还原性，故D正确；答案为D。

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