哪位科学家研制出了抵御霍乱、炭疽病、狂犬病的疫苗，揭开了计划免疫的序幕：

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巴斯德在微生物学上具有突出贡献，被称为“微生物学之父”。据此作答。A. 孟德尔，1822年7月20日出生于奥地利西里西亚，是遗传学的奠基人，被誉为现代遗传学之父。孟德尔通过豌豆实验，发现了遗传规律、分离规律及自由组合规律。不符合题意。     B. 米勒，美国学者，1953年模拟原始地球的条件和大气成分，将甲烷，氨，氢，水蒸气，等气体泵入一个密闭的装置内，通过进行火花放电（模拟闪电），合成了多种氨基酸，证明了生命起源的第一步，从无机小分子物质形成有机小分子物质，在原始地球的条件下是完全可能实现的，米勒并没有制造出原始生命。不符合题意。C. 巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明细菌等微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。巴斯德发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，鉴于他对微生物学的贡献，被称为“微生物学之父”。并研制出了抵御霍乱、炭疽病、狂犬病的疫苗，揭开了计划免疫的序幕，正确。故选：C

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