下列关于酶的论述，正确的是( )

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试题分析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，酶的本质是蛋白质或RNA；酶通过降低化学反应活化能而起催化作用；酶的作用具有高效性、专一性和酶作用的条件比较温和等特点．解：①由于酶的作用具有专一性，因此对底物有严格的选择性，①正确；②细胞新陈代谢在不断进行，酶和其他物质一样在细胞内能进行更新，②错误；③酶由最适宜温度，超过最适宜温度后．随温度升高．酶活性降低，甚至会失去活性，③错误；④低温时酶活性降低，升高温度后酶的活性可以恢复，因此酶制剂通常在低温下保存，④正确；⑤酶能降低化学反应的活化能是酶催化作用的机理，⑤正确；⑥酶既可以在细胞内、也可以在细胞外发挥作用，⑥错误；⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，⑦正确．故选：A．

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