下列关于几种酶的说法，正确的是( )

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1、有关限制酶，考生可以从以下几方面把握：
（1）来源：主要从原核生物中分离纯化出来。
（2）特点：具有特异性，即能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
（3）作用结果：形成黏性末端和平末端两种。2、DNA连接酶能将具有相同黏性末端的目的基因与运载体之间的磷酸二酯键连接起来。DNA连接酶根据来源分为两类：T4DNA连接酶和E•coliDNA连接酶，但这两种酶作用有所差别：E•coliDNA连接酶只能连接双链DNA的黏性末端，而T4DNA连接酶既可以连接双链DNA的黏性末端，又可以“缝合”双链DNA的平末端。A、基因工程常用的工具酶是限制酶、DNA连接酶，运载体不是工具酶而是运输目的基因的工具，A错误；B、限制酶能将磷酸二酯键切断，而DNA连接酶能将DNA片段之间的磷酸二酯键连接起来，B正确;C、T4DNA连接酶既可以连接黏性末端，也可以连接平末端，E·coliDNA连接酶只能连接粘性末端，C错误；D、限制酶切割的是磷酸二酯键，不能用于DNA复制和PCR过程，D错误。故选B。

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