下列说法属于性状分离现象的是( )

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基因分离定律的实质是在生物的体细胞中，控制同一性状的遗传因子成对存在，不相融合，在形成配子时，成对的遗传因子发生分离，分别进入不同的配子中，随配子遗传给后代。性状分离是杂合子自交后代同时表现出显性性状和隐性性状的现象。A、豌豆的黄色皱粒与绿色圆粒杂交，F1全为黄色圆粒，说明黄色圆粒是显性性状，没有出现性状分离，A错误；B、高茎豌豆自交，F1既出现了高茎又出现了矮茎，说明后代出现了性状分离，B正确；C、红花和白花杂交，F1的颜色介于亲本之间，属于不完全显性，没有发生性状分离，C错误；D、红眼雌蝇和白眼雄蝇杂交，F1全为红眼，说明红眼为显性性状，没有发生性状分离，D错误。故选B。

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