A、葡萄糖的组成元素为C、H、O，无N元素，因此植物从土壤中吸收的氮元素不能用于合成葡萄糖，A错误；
B、核糖的组成元素为C、H、O，无N元素，因此植物从土壤中吸收的氮元素不能用于合成核糖，B错误；
C、脂肪的组成元素为C、H、O，无N元素，因此植物从土壤中吸收的氮元素不能用于合成脂肪，C错误；
D、蛋白质的组成元素为C、H、O、N，因此植物从土壤中吸收的氮元素能用于合成蛋白质，D正确．
故选：D．
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