A.须加氧化剂才能反应的物质作还原剂即所含元素化合价升高，锌元素化合价由+2价降到0价，故A错；
B.须加氧化剂才能反应的物质作还原剂即所含元素化合价升高，氢元素化合价由0价升高到+1价，故B正确；
C.须加氧化剂才能反应的物质作还原剂即所含元素化合价升高，元素化合价没有发生变化，故C错；
D.须加氧化剂才能反应的物质作还原剂即所含元素化合价升高，铜元素化合价由+2价降到0价，故D错；
故选：B
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