中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中,正确的是

A.用铝锅炒菜比用铁锅好
B.为防止身体发胖,炒菜时不放油
C.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
D.碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿

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长时间用铝锅炒菜会摄入过多的铝，可能会导致老年痴呆症，用铁锅可以补铁，因此用铁锅炒菜比用铝锅好，A项不正确；人体需营养均衡，不能为防止身体发胖，炒菜时不放油，B项不正确；亚硝酸钠应适量，不能随意多加，C项不正确。食盐加碘能预防地方性甲状腺肿，D项正确，故答案为D项。

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