在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味,是因为( )

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A、米饭和馒头中含有淀粉，淀粉无甜味，所以错误
B、唾液中不含有葡萄糖，它是一种消化液，含有各种消化酶，所以错误
C、唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以正确
D、唾液中不含麦芽糖，含有淀粉酶，能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，所以错误
故选C

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