本题关于溶液的性质。
选项A、食盐水中溶质是氯化钠属于盐,故A错误;
选项B、溶液的特点是:均一、稳定、混合物.故B正确;
选项C、食盐水属于中性溶液,不能使酚酞变色,故C错误;
选项D、食盐水属于中性溶液与硫酸不反应,故D错误.
故选:B.
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