《北京味道》是北京电视台的大型人文美食纪录片,它记录了这座城市有关唇齿之间、味蕾之中的情缘与记忆。北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿,既有融贯古今中西的饕餮大餐,也有一道道妈妈的拿手菜。这主要体现了北京饮食文化(    )

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题中材料“北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜”，体现了中华文化具有求同存异、兼收并蓄的包容性特征，故B项符合题意，可以入选；A、B、D三不符合材料主旨，故不能入选。因此，答案是B项。

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