下列有关实验材料的选择及理由，叙述错误的是( )

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1、哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和细胞器，便于提取纯净细胞膜。2、果蝇易饲养、繁殖快，适合用于遗传学研究。3、酶的本质大部分是蛋白质，少量是RNA。鸡蛋卵壳膜具有选择透过性，适用于探究膜的透性，A正确；哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和细胞器，用其作为实验材料便于提取纯净细胞膜，B正确；果蝇具有易饲养、繁殖快、子代数量多、相对性状明显等诸多遗传优点，适合用于遗传学研究，C正确；蛋白酶也是蛋白质，即使底物完全被分解，加入双缩脲试剂也会出现紫色反应，D错误。故选D。

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