在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中,将0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO₄等量均匀混合,可用于检测( )

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生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）,淀粉用碘液鉴定产生蓝色。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。A、还原糖利用斐林试剂鉴定，斐林试剂是0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4等量均匀混合的混合液，A正确；B、脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，B错误； C、蛋白质鉴定利用双缩脲试剂，双缩脲试剂是0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuSO4溶液，并且两种试剂不需要混合，先后使用，C错误；D、淀粉利用碘液鉴定，D错误。故选A。

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