华北地区缺水严重,解决措施有南水北调、修建水库、发展节水农业、提高水资源的利用率等.大量开采地下水会造成地面下沉,故A选项错误;减少耕地面积会影响粮食产量,故B选项错误;直接利用工业废水浇地,会造成农作物枯萎、死亡,并污染土地资源,故D选项错误.
故选:C.
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