下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量: C
A.氨基酸和酸或碱的反应;
B.氨基酸和甲醛的反应;
C.氨基酸和亚硝酸的反应;
D.氨基酸和茚三酮的反应;
B.氨基酸和甲醛的反应;
C.氨基酸和亚硝酸的反应;
D.氨基酸和茚三酮的反应;
所属分类：
化学
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通常用茚三酮试剂
氨基酸（除脯氨酸外）与茚三酮反应生成蓝紫色物质，从而测定氨基酸含量
脯氨酸和茚三酮生成黄色
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