A、带花的黄瓜，属于新鲜的蔬菜，不会引起食物中毒，A错误．B、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒，B正确．C、冷冻的豆腐，属于安全的食品，不会引起食物中毒，C错误；D、发芽的黄豆，属于安全食品，不会引起食物中毒．D错误．故选：B
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