关于鸽卵的下列说法正确的是( )

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如图鸟卵的结构：可见鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用，卵壳上有小气孔可以通气；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．卵黄相当于细胞质，卵黄膜相当于细胞膜，胚盘相当于细胞核．故选：A

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