在做面食时放入酵母菌,是利用

A.酵母菌分解有机物时释放的二氧化碳
B.酵母菌能将淀粉分解成葡萄糖
C.酵母菌将有机物分解成酒精
D.酵母菌中含有大量的营养物质

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 81 次

验证码:

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌内含有的酶经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：酶葡萄糖二氧化碳

以上为百科题库网整理的关于"在做面食时放入酵母菌,是利用"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。

转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_m606e9fc011db8.html