淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因,它们的基本组成单位依次是

A.葡萄糖、蛋白质、DNA
B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖核苷酸
D.麦芽糖、多肽、核苷酸

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（1）淀粉属于多糖，其基本组成单位是葡萄糖；
（2）淀粉酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；
（3）控制淀粉酶合成的基因是有遗传效应的DNA片段，其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸．
故选：C．

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