A、脂肪为重要的储能物质，能储存能量、氧化放能，A正确；
B、动物的脂肪可起到保护内脏、维持体温，B正确；
C、脂肪还可以协助脂溶性物质的吸收，C正确；
D、磷脂是细胞膜的组成成分之一，D错误．
故选：D．
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