下列有关基因工程中限制酶的描述,错误的是

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A、一种限制酶能识别一种特定的脱氧核糖核苷酸序列，A正确；
B、酶的作用条件温和，其活性受温度、pH的影响，B正确；
C、限制性核酸内切酶指能识别和切割DNA，C错误；
D、限制酶主要来源于原核生物，D正确．
故选：C．

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