试题分析:纤维素需要在浓硫酸、加热的条件下水解,A不正确;羟基是亲水性基团,B正确;纤维一般是指细而长的材料。主要分为天然纤维、人造纤维和合成纤维,而纤维素是多糖,C不正确;纤维素分子中含义羟基,能发生硝化反应,D正确,答案选B。点评:该题是常识性知识的考查,难度不大。该题的关键是明确纤维素的含义、结构特点和性质,然后灵活运用即可。有利于培养学生的学习兴趣,调动学生的学习积极性。
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