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下列物质都是常见的食品添加剂,可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 ( )


A.亚硝酸钠
B.食盐
C.蔗糖
D.味精(谷氨酸钠)

所属分类: 化学 (免费栏目) 浏览量: 80 次


试题分析:A、亚硝酸盐有毒,不能食用,添加到食品中要严格控制用量,正确;B.食盐是一种调味品,一般情况下对人无害,不必严格控制用量,错误;C、蔗糖中可食用的甜味剂,对人无害,不必严格控制用量,错误;D、味精也是一种调味品,对人无害,不必严格控制用量,错误。

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