糖类和油脂的下列说法中正确的是( )

A.油脂在人体内氧化时放出热量,而糖类氧化时不放出热量
B.同质量的油脂氧化时比糖类放出的热量多
C.在人类食物所提供的总能量中,大部分来自油脂
D.油脂能导致人体肥胖,因此食用的油脂越少越好

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A、糖类物质氧化时也放出热量故A不正确
B、同质量的油脂氧化时比糖类放出的热量多，故B正确
C、在人类食物所提供的总能量中，大部分来自糖类物质故C不正确
D、人食用的油脂并不是越少越好，要保持相对平衡故D不正确
故选B

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