A、纯碱是碳酸钠的俗称大理石的主要成分是碳酸钙而不能说碳酸钙的俗名是大理石故选项错误;
B、乙酸属于酸,氨水属于碱故选项正确
C、氧化钙能和水反应属于化学性质故选项错误;
D、用手摸不能区分硬水和软水故选项错误
故选B
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