A、粗盐会吸收空气中的水蒸气,并且会溶解在水中,故A正确;
B、食醋的主要成分是醋酸,醋酸是一种有刺激性气味液体,所以醋挥发会闻到刺激性的气味,故B正确;
C、在一定的温度下,食盐的溶解度是一定,在不改变溶剂的情况下食盐不会析出晶体的,故C错误;
D、因为水结冰后体积变大,故D正确;
故选C.
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