下列分散系最不稳定的是( )

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A、海洋生态系统 由海洋生物群落和海洋环境两大部分组成，比农田生态系统稳定，A错误；
B、森林生态系统分布在比较湿润的地区，动植物种类繁多，食物链复杂，因此自我调节能力强，最稳定，B错误；
C、农田生态系统是人工建立的生态系统，人的作用非常关键，农作物是这一生态系统的主要成员．农田中的动植物种类较少，群落的结构单一，食物链简单，因此自我调节能力较小，也不稳定，C正确；
D“地球之肾”主要是指湿地生态系统，包括多种类型，珊瑚礁、滩涂、红树林、湖泊、河流、河口、沼泽、水库、池塘、水稻田等都属于湿地．湿地在抵御洪水、调节径流、控制污染、调节气候、美化环境等方面起到重要作用，它既是陆地上的天然蓄水库，又是众多野生动植物资源，特别是珍稀水禽的繁殖和越冬地，它可以给人类提供水和食物，D错误；
故选：C

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