把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解,最后只得到一种产物的是( )

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①蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,故①错误;
②淀粉在无机酸(一般为稀硫酸)催化作用下发生水解,生成葡萄糖,故②正确;
③蛋白质水解最后得到多种氨基酸,故③错误;
④油脂在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)和高级脂肪酸,故④错误;
故选B.

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