影响物质溶解性的因素有溶质的性质、溶剂的性质、温度。而溶质颗粒的大小只是会影响溶解速度的快慢,对结果没有影响。因此在进行食盐、蔗糖和淀粉溶解性比较的实验时,需要控制的变量有溶剂的温度、溶剂的质量、溶剂的种类等,不需要控制溶质颗粒的大小。
故选:A.
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