解:A、兵器的腐蚀生成了新物质铁锈,属于化学变化,故A正确;B、人之所以能闻到梅花的香味,是因为分子无时无刻不在运动,属于物理性质,故B错误;C、蜡烛的燃烧生成了水、二氧化碳,属于化学变化,石蜡的溶解属于物理变化,所以该选项中包含化学变化,故C正确;D、“化作春泥”的过程植物发生了腐烂变质生成了新物质,属于化学变化,故D正确;故选B。
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