试题分析:发酵技术在食品制作中的应用很广,制酒要用到酵母菌在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.腐烂的水果往往散发出酒味,就是因为水果上的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.故选:C
以上为百科题库网整理的关于"虽然室外早已是隆冬时节,小强家的屋里却温暖如春,放在屋中的苹果有几个腐烂了,同时散发出了一些酒味.你认为引起苹果这种味道的生物是( )"试题答案及解析,如想学习更多生物类竞赛题,欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
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