合理营养，有利健康，下列说法错误的是( )

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试题分析：蛋白质是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，也能氧化分解为人体提供一部分能量。儿童、青少年及手术后病人应该多补充蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得。为不能进食的病人点滴葡萄糖，目的就是为人体提供能量。儿童缺钙易患佝偻病。食物中缺维生素B1易患脚气病，缺维生素A易患夜盲症。

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