问题详情：

食物储藏时部分原理与细胞呼吸密切相关。下列有关叙述正确的是

A.食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产生了气体
B.晒干后的种子不进行细胞呼吸
C.可以采用低氧、零下低温和干燥的方法来储藏水果和蔬菜
D.真空包装熟牛肉有效抑制了微生物的有氧呼吸

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 84 次

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题目解析：

种子储藏时要降低自由水含量，进而使细胞呼吸减弱，以减少有机物的消耗，而蔬菜、水果的储存要保持适当水分。A、乳酸发酵只产生乳酸，不产生气体，A错误；B、晒干后的种子中自由水含量低，代谢较弱，但种子仍能进行细胞呼吸，B错误：C、水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中的环境，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果，C错误；D、真空环境中缺少氧气，所以真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸，D正确。故选D。

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